Ensaladas de papa, el acompañante ideal para sus comidas

Ya sea junto a un bistec o pollo las ensaladas de papa suelen ser un plato recurrente en muchas comidas que ameriten un acompañante que ayude a elevar el sabor del plato principal. Es muy común ver este tipo de ensaladas en los bufets donde puedes escoger todo tipo de platos secundarios a tu comida principal.

La presentación típica de la ensalada también puede consumirse como plato principal y suele ser la forma preferida de presentación de las papas para muchos comensales de la alta cocina. 


Estos son los ingredientes principales en las ensaladas de papa comunes

Está demás decir que el ingrediente principal de las ensaladas de papa son las papas en sí, pero además de esto tiene un ingrediente que es su fiel acompañante en la mayoría de sus presentaciones, este ingrediente es la mayonesa.

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Ya sea junto a un bistec o pollo las ensaladas de papa suelen ser un plato recurrente en muchas comidas que ameriten un acompañante que ayude a elevar el sabor del plato principal. Es muy común ver este tipo de ensaladas en los bufets donde puedes escoger todo tipo de platos secundarios a tu comida principal.

La mayonesa suele ayudar a dar la consistencia y sabor esperado cada vez que se hace una ensalada de papa, esta le da el sabor característico que encanta a todos quienes la disfrutan, hay que tener cuidado porque si se añade demás puede terminar como una pasta desagradable y si no le añadimos lo suficiente la ensalada quedara seca. Los ingredientes más comunes son:


• 4 papas.
• Mayonesa, al menos media taza.
• 2 ramas de apio y media cebolla.
• Aceite de oliva, 50 ml de crema de leche, una cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto.

¿Pasos a seguir para elaborar la ensalada de papa perfecta?

El que la ensalada quede perfecta dependerá mucho del gusto de la persona, hay quienes prefieren usar poca mayonesa porque esta contiene muchos carbohidratos.

• El primer paso luego de lavar bien las papas es cocerlas por 30 minutos y cuando ya estén cocidas se les retira la cascara y se cortan en cuadritos.

• Una vez que se tienen los cuadritos de papa, se mezclan estos con el apio y la cebolla picada; esto le dará un gusto especial a la comida y cierta textura.

El que la ensalada quede perfecta dependerá mucho del gusto de la persona, hay quienes prefieren usar poca mayonesa porque esta contiene muchos carbohidratos.

• Ahora se procederá con el aderezo, en una taza profunda mezcle con un tenedor el aceite de oliva, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pimienta y la sal.

• Una vez listo el aderezo, se vierte y mezcla este con la mixtura de papas, apio y cebollas.

• Esta receta tiende a servirse fría o al menos lo suficientemente fresca, por eso es que una vez que ya este todo mezclado y homogéneo debe servirse. Puede decorarse con unas hojitas de perejil para darle un aspecto más atractivo a la ensalada.

Esta receta puede servir muy bien como acompañante o como platillo en solitario, sea cual sea su presentación esperamos que la disfrute mucho.