Receta original de las ensaladas césar

Sin lugar a duda las ensaladas césar son y siempre han sido un platillo excepcional, es un clásico del cual nunca nos cansamos, y es que su receta es sencilla y sumamente deliciosos que puede ser disfrutado tanto por los paladares más finos como por los comensales más casuales. Esta receta debe su nombre al antiguo cocinero César Cardini y la receta original creada en su restaurante se conformaba de lechuga romana, crotones, queso parmesano y aderezo césar.


¿Cuáles son los ingredientes de las ensaladas césar más comunes?

Al ser una receta tan apreciada en muchísimas partes del mundo y al llegar a tantas cocinas a nivel mundial la receta se fue alterando mientras caía en manos de más y más profesionales de la comida gourmet. Hasta el día de hoy la receta sigue siendo alterada para acomodarse a los gustos de todas las personas que desean probar la deliciosa ensalada pero una conformación básica permanece sobre las demás, esta receta consiste en:

Sin lugar a duda las ensaladas césar son y siempre han sido un platillo excepcional, es un clásico del cual nunca nos cansamos, y es que su receta es sencilla y sumamente deliciosos que puede ser disfrutado tanto por los paladares más finos como por los comensales más casuales.

• Lechuga romana
• Pechuga de pollo
• Rodajas de pan
• Queso parmesano
• Sal y pimienta negra
• Para la salsa césar:


- Huevos
- Aceite de girasol
- Anchoas
- Vinagre de manzana
- Mostaza
- Jugo de limón
- Ajo 

¿Cómo preparar una deliciosa ensalada césar para una persona?

Podría decirse que la preparación es muy sencilla lo único especial de este proceso es realizar la salsa con la cantidad correcta de cada ingrediente para asegurar que la mezcla quede homogénea y balanceada, la preparación consiste en:

• Se comienza con la preparación de la salsa para dejar que el sabor se asiente mientras preparamos la ensalada.

• Agregue en la batidora 1 huevo, 50 ml de aceite de girasol, 4 anchoas en salazón, ½ cucharada de vinagre, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de jugo de limón, ½ ajo y pimienta al gusto.

• Mezclar los ingredientes en la batidora hasta que se espese lo suficiente.

• Ahora pasamos con el resto de la ensalada empezamos aplicando sal y pimienta tres filetes de pechuga de pollo.

•En una sartén precalentada con algo de aceite colocamos las pechugas hasta que se doren por ambos lados, usualmente toma de dos o tres minutos.

Podría decirse que la preparación es muy sencilla lo único especial de este proceso es realizar la salsa con la cantidad correcta de cada ingrediente para asegurar que la mezcla quede homogénea y balanceada, la preparación consiste en:

• Colocamos por otra parte la lechuga en un bowl con agua y unos chorritos de vinagre para que se desinfecte.

• Mientras que colocamos los panes en la tostadora para hacer los crotones.

• Una vez toda lista la ensamblamos, colocamos en nuestro plato profundo una cama de ensalada en trocitos luego de escurrirla, colocamos luego el pollo cortado en tiritas, por ultimo agregamos los crotones también cortado en trozos para después agregarle la sal, la pimienta, el queso parmesano al gusto.

• Y para finalizar agregamos la salsa cesar para aderezar la ensalada y listo a comer.

La ensalada césar es un plato delicioso que nunca fallara para complacer a tu familia o a tus invitados, esta puede ser perfectamente servida como un desayuno, una comida o una cena pero asegúrate siempre de limpiar bien los ingredientes para evitar cualquier efecto no deseado. Esperamos hayas disfrutado esta receta, nos despedimos y le deseamos ¡Buen provecho!