Ensaladas de Garbanzos, Una Deliciosa Opción Para Tus Almuerzos

Es común querer tomar un delicioso almuerzo, que sea ligero y a la vez nutritivo, perfecto para mantener una dieta si es lo que se desea, pero en general, la ensalada de garbanzos resulta una opción para cualquier tipo de comensal, en especial por requerir pocos ingredientes y resultar muy económica, sin que se pierda por un momento un ápice de su delicioso sabor.


Solo los mejores ingredientes para las mejores ensaladas de garbanzos

Ten en cuenta al momento de preparar este platillo que se debe conseguir solo los mejores ingredientes y suplementos, pues estos garantizaran la calidad necesaria y un mejor cuidado de la salud, cosa contraria cuando no se posee certeza del procedimiento de los mismos; en este sentido, los ingredientes necesarios para preparar una ensalada de garbanzos son los siguientes:

Es común querer tomar un delicioso almuerzo, que sea ligero y a la vez nutritivo, perfecto para mantener una dieta si es lo que se desea, pero en general, la ensalada de garbanzos resulta una opción para cualquier tipo de comensal, en especial por requerir pocos ingredientes y resultar muy económica, sin que se pierda por un momento un ápice de su delicioso sabor.


• ½ taza de garbanzos.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento amarillo.
• 1 pimiento verde.
• 1 aguacate maduro.
• 3 tomates cherry.
• 250 gr. De atún.
• 200 gr. De queso parmesano.
• Una pizca de sal y pimienta.
• Aceite de oliva al gusto.

Prepara la ensalada de manera rápida y sencilla

Lo primero que se debe realizar antes de siquiera preparas el alimento, es adecuar los ingredientes y el área de trabajo, de esta forma lave cada uno de los ingredientes y tenga a disposición cada uno de los utensilios que crea necesario para poder hacer preparación del platillo.


Una vez realizado esto se puede continuar con la cocción de los garbanzos, colocándolos a hervir en agua, bajo fuego lento por 40 minutos o hasta que ablanden, de la misma manera se puede cocinar por 20 minutos en una olla de presión. Ya realizada este punto se puede proceder de la siguiente manera:

• Coloque los garbanzos ya cocinados en un bol junto al atún, mezcle bien y agregue aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

• Corte los pimientos en paissana  y los tomates cherry en rodelles hasta formar una especie de mirepoix, aunque, si se prefiere se pueden servir enteros, una vez realizado esto, agregue al bol y mezcle bien.

Lo primero que se debe realizar antes de siquiera preparas el alimento, es adecuar los ingredientes y el área de trabajo, de esta forma lave cada uno de los ingredientes y tenga a disposición cada uno de los utensilios que crea necesario para poder hacer preparación del platillo.

• Pele el aguacate y corte en trozos grandes, vierta en el borde de la ensalada y agregue sobre ellos una pizca de aceite de oliva, sal y pimienta.

• Agregue el queso parmesano en abundancia y mezcle bien, permitiendo que todos los ingredientes interactúen entre sí.

Una vez se haya realizado todo lo anterior será momento de servir la ensalada y degustarla, acción que se hace aún más apetitosa si se acompaña con un delicioso vino y la compañía deseada. Llegado a este punto no queda más que desear provecho y una deliciosa degustación.